Lo dulce del olvido…
La diabetes tipo 2 es una enfermedad con consecuencias desastrosas en el cuerpo humano, ha sido declarada desde hace varios años como una emergencia epidemiológica, los casos van en aumento cada año y las personas en edad económicamente productiva ya comienza a presentar por lo menos, resistencia a la insulina. Los hábitos de vida han cambiado mucho gracias a la necesidad cada vez mayor de “adquirir cosas”, todas ellas ciertamente sin ningún valor, lo que crea una especial combinación de varios factores como: alimentos “chatarra” en horarios desfasados, el tiempo que se invierte en hacer nada y la decisión de inclinarse más por los satisfactores de sabor dulce que de alguna manera nos hacen sentir bien. Y así, vamos felizmente ignorando lo que en realidad ocurre; cambios en el metabolismo, ganancia de peso, acumulación de grasa y, por si fuera poco, cambios en nuestras capacidades cognitivas, entre ellas, la pérdida de una de las funciones más importantes: la memoria.
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