Voces de Expertos

Resveratrol: Un polifenol con propiedades neuroprotectoras durante el envejecimiento

El envejecimiento es un proceso de deterioro progresivo y aumenta la prevalencia de enfermedades crónico-degenerativas. El estrés oxidativo es un desequilibrio entre los antioxidantes endógenos y las moléculas oxidantes (radicales libres), estas últimas se caracterizan por tener un electrón desapareado en su última capa de valencia, las más importantes son las derivadas del oxígeno y nitrógeno. En este sentido, el cerebro es uno de los órganos más vulnerables al ataque de estos radicales libres, debido a su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados y alto consumo de oxígeno, los efectos se ven evidenciados por una disminución significativa de funciones motoras y cognitivas que han sido descritas en diversos modelos preclínicos. Para contrarrestar los efectos de la edad, se han descrito diversas moléculas tanto naturales como sintéticas, uno de los más estudiados es el resveratrol que, aunque su biodisponibilidad es baja debido a su rápida excreción y su extenso metabolismo se han comprobado diversas propiedades, incluida su función antioxidante, antienvejecimiento, anticancerígena y neuroprotectora. Por lo anterior, se considera al resveratrol como una importante opción farmacoterapéutica de prevención y/o regeneración para retrasar el deterioro cerebral durante el envejecimiento y así mejorar la calidad de vida de la población adulta mayor.

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Proyecto de Cartografía Crítica con Perspectiva de Género

Contramapeo es un proyecto que mapea colectivamente la violencia de género. En lugar de mapear la violencia desde las lógicas gubernamentales que favorecen las zonas económicas de plusvalía, los sitios turísticos o de derrama económica, buscamos mapear las experiencias de violencia en las zonas por las que las mujeres no se sienten seguras, en los espacios de tránsito en los que se acuden a estrategias aprendidas. En su mayoría, los mapas oficiales documentan la administración del riesgo, la regulación de movimientos y el control de los cuerpos. A diferencia de ello, los contramapas producidos desde este proyecto se mueven en una dirección opuesta: hay una modificación mutua de cuerpo y territorio, en cada mapa en donde el cuerpo se entiende como un ente político cuya experiencia modifica el territorio y no al revés.

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Propiedades de la ficocianobilina

Jesús Hernández Juárez y Berenice Fernández Rojas ‍ La ficocianobilina es un colorante natural empleado en la industria alimentaria y cosmética. Se encuentra en las algas, en donde funcionan captando la luz donde la clorofila no lo puede realizar. Estudios han demostrado que tiene diversas propiedades como antioxidante, antiinflamatorio, anticáncerígeno, entre otras. El objetivo de

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Producción de bioplástico a partir de SCOBY

Ximena Altamirano Cantú, Aranza Valera Benavides, Giovanni Lomelí Saldívar Resumen Los plásticos, omnipresentes en la sociedad moderna, han aportado una amplia cantidad de beneficios a la vida cotidiana e industrial, desde envases hasta prótesis articulares y en la fabricación de componentes para dispositivos electrónicos. Todo esto debido a que este material es sumamente versátil, económico

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